Eiersalat vom feinsten

So hier noch mal die bleibende Variante für alle, die nicht mit der Maus über die Bilder fahren können – muss das mal am Handy testen

Den Schmand mit 3-4 Esslöffel Senf vermischen, da sollte man immer schon mal kosten,  die Worchester-Sauce, bei mir reichen da nicht nur 2 Spritzer, das sind eher 2 Salven zugeben, wieder je nach Gusto und dann mit Zucker oder Stevia abschmecken. Wer will, kann hier auch mit Salzen anfangen. Ich mache das immer erst zusammen mit dem Pfeffer, wenn ich die Eier dazugebe.

Jetzt gehts den Eiern mit dem Eierschneider an den Kragen – zuerst längs durch und dann nochmal quer, wer Scheiben mag kann auch Scheiben schneiden. Die Eierkleinteile in die Sauce geben und je nach Gusto salzen und pfeffern. Salz und Pfeffer gebe ich so alle 3 bis 4 Eier dazu. Jetzt wird alles durchgemischt, wer will kann das auch schon eher machen und eventuell noch nachwürzen. Der Koch hat Glück – er darf schon mal kosten.

Oh das war gut,  oh das war fein usw… Oberlecker!