Grillgemüse – immer lecker
Angebot der Woche
18. Mrz 2017
Kokos-Joghurt-Eis by me
12. Apr 2017Grillgemüse – immer lecker – ganz einfach
Zutaten:
2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchknollen (asiatisch), 500 gr. Möhren,
2 Süsskartoffeln, 2 Zucchini (Rest vom Auflauf), 1 gr. Kohlrabi,
3 Pastinaken
Meersalz, Muskat, Butterflöckchen, Olivenöl
Zubereitung:
was geschält werden muss, bitte schälen, Rest abwaschen und alles schneiden in kleinere Stückchen, Zwiebeln können grob geschnitten werden und den Knoblauch in Scheibchen schneiden.
In einer Auflaufform etwas Olivenöl verteilen und den Knoblauch verteilen. Dann gebe ich Zwiebel, Zucchinis, Pastinaken, Kohlrabi und Möhren dazu. Mit gut Meersalz und Muskat würzen, etwas Olivenöl darüber und ein paar Butterflöckchen verteilen.
Die Auflaufform für 1 h bei 160 grd Umluft in den Backofen.
Anschließend mache ich die Süsskartoffeln in einer kleineren Pfanne fertig, da diese nur ca. 20 min brauchen gebe ich Sie dann später erst dazu.
Eine selbstgemachte Burgercreme, eine Art Tomatenchutney und bissl BBQ-Sauce machen eine leckeres Mahl perfekt.
P.S.: Wer die Süsskartoffeln weglässt hat dann fast keine Carbs in dem Mahl
Guten Hunger
